大家好，鸡肉家常今天给各位分享鸡肉炒蘑菇 家常做法的炒蘑常一些知识，其中也会对鸡肉炒蘑菇 家常做法窍门进行解释 ，法鸡文章篇幅可能偏长 ，肉炒如果能碰巧解决你现在面临的蘑菇问题 ，别忘了关注本站 ，做法现在就马上开始吧！窍门

本文目录

1. 鸡炖蘑菇怎么做
2. 蘑菇烧鸡肉的鸡肉家常做法
3. 鸡肉炒蘑菇是怎么做的

鸡炖蘑菇怎么做

食材 ：大公鸡1只、蘑菇适量 。炒蘑常

2、法鸡肌肉剁成小块，肉炒不宜太大 。蘑菇

3 、做法锅内烧开水，窍门放入鸡肉焯水后捞出。鸡肉家常

4、起油锅，放入冰糖，待冰糖炒出颜色时放入鸡肉翻炒上色，然后放入花椒 、大料、香叶及葱姜蒜、料酒、生抽 ，继续翻炒约10分钟至鸡皮出油。

5 、加入足量的水，小火炖，中途要撇去浮沫。

6 、炖鸡的时候，将泡发好的蘑菇洗净，去掉根部。

7 、炖至汤汁收到一半时  ，加入蘑菇和适量的盐 ，稍微调大点火继续炖 
。

8 、炖到鸡肉酥烂 ，汤汁基本收干的时候就可以出锅了 。

蘑菇烧鸡肉的做法

食材：

鸡肉500克 ，蘑菇100克  ，姜
，葱 ，桂皮，香叶 ，花椒 
，八角，酱油，白糖 ，盐

步骤：

1
、口蘑切片，姜切片，葱切段；

2
、鸡剁成小块 ，入沸水焯去血沫捞出；

3 、大火热油 ，放入姜片、葱段 、八角 、花椒 、香叶、桂皮炒香；

4 
、再加入鸡块翻炒，至鸡肉变色；

5、放入口蘑继续翻炒，加入白糖，酱油继续翻炒；

6 、加入开水，汤沸后改中火，炖20分钟；

7 、再放入盐后炖10分钟 ，汤汁收浓，盛出即可。

鸡肉炒蘑菇是怎么做的

原料：鲜蘑菇150克，鸡脯肉250克，鸡蛋清1个 ，葱花10克 ，姜末10克，酱油5克，白糖5克，料酒5克 ，干淀粉20克，湿淀粉25克 ，熟花生油500克(约耗50克)，精盐l克，香油10克 。

步骤：

1 、将鲜蘑菇洗净 ，入沸水锅中略氽后，捞出 ，沥干水分 ，切成小丁；

2、鸡脯肉洗净 ，去筋膜，切成丁 ，放入碗内，加鸡蛋清 、精盐 、干淀粉拌匀调好浆，备用。

3、炒锅置于旺火上 ，倒入花生油，烧至五成热时 ，下鸡丁滑油至熟 ，倒入漏勺 ，沥油。

4、锅内留底油，下葱花、姜末煸香，放入蘑菇丁
、料酒、酱油、白糖煸炒片刻，拥人鸡丁，用湿淀粉勾芡，淋入香油即成。

鸡肉炒蘑菇 家常做法和鸡肉炒蘑菇 家常做法窍门的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗
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